بهترین کره مغزیجات برای ورزشکاران چیست؟
اگر به دنبال یک میانوعده مغذی برای قبل یا بعد از تمرین هستید، کره مغزیجات میتواند گزینهای کاربردی باشد. این خوراکی علاوه بر طعم خوب، حاوی چربیهای غیراشباع، مقداری پروتئین، فیبر و مواد معدنی مختلف است و میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای ورزشکاران باشد.
اما تنوع کرههای مغزیجات باعث شده انتخاب بین کره بادامزمینی، کره بادام، کره فندق و انواع کرههای ترکیبی کمی دشوار شود. بنابراین سؤال اینجاست که بهترین کره مغزیجات برای ورزشکاران کدام است؟
پاسخ به هدف شما بستگی دارد. اگر به دنبال پروتئین بیشتر هستید، کره بادامزمینی معمولاً انتخاب مناسبی است. اگر کیفیت چربیها و دریافت ویتامین E برایتان اهمیت بیشتری دارد، کره بادام میتواند گزینه خوبی باشد. برای افزایش انرژی و تنوع غذایی نیز کره فندق یا ترکیبات چندمغزی قابل استفاده هستند.
در این مقاله انواع کره مغزیجات را بررسی میکنیم تا بتوانید بر اساس هدف ورزشی و رژیم غذایی خود انتخاب مناسبی داشته باشید.
کره مغزیجات چیست؟
کره مغزیجات از آسیاب کردن مغزهایی مانند بادامزمینی، بادام، فندق، بادام هندی و سایر مغزها تهیه میشود. در سادهترین نوع، مغزها آسیاب میشوند تا به بافتی نرم و کرمی تبدیل شوند.
بسته به محصول، ممکن است ترکیبات دیگری مانند نمک، شکر، روغنهای گیاهی یا شیرینکنندهها نیز به آن اضافه شود.
از نظر تغذیهای، کره مغزیجات معمولاً منبعی متراکم از انرژی است و میتواند چربیهای غیراشباع، پروتئین، فیبر و برخی ویتامینها و مواد معدنی را در اختیار بدن قرار دهد.
به همین دلیل، این خوراکی در برنامه غذایی بسیاری از ورزشکاران و افرادی که به دنبال یک میانوعده سیرکننده هستند، جایگاه ویژهای دا
چرا کره مغزیجات برای ورزشکاران مناسب است؟
ورزشکاران به دلیل فعالیت بدنی بیشتر، ممکن است به انرژی و مواد مغذی بیشتری نیاز داشته باشند. کره مغزیجات میتواند راهی ساده برای اضافه کردن انرژی و مواد مغذی به رژیم غذایی باشد.
مهمترین ویژگیهای آن عبارتاند از:
- تأمین انرژی
- داشتن چربیهای غیراشباع
- تأمین مقداری پروتئین
- داشتن فیبر در صورت استفاده از مغز کامل
- داشتن برخی ویتامینها و مواد معدنی
- قابلیت استفاده در میانوعدههای مختلف
- امکان ترکیب با میوه، نان و جو دوسر
البته باید توجه داشت که کره مغزیجات کالری نسبتاً بالایی دارد. بنابراین سالم بودن آن به این معنی نیست که میتوان آن را بدون محدودیت مصرف کرد.
بهترین کره مغزیجات برای ورزشکاران کدام است؟
یک نوع کره مغزیجات را نمیتوان به عنوان بهترین گزینه برای همه ورزشکاران معرفی کرد. هدف فرد، نیاز کالری، میزان پروتئین مورد نیاز، سلیقه غذایی و ترکیبات محصول در انتخاب تأثیر دارند.
کره بادامزمینی
کره بادامزمینی یکی از محبوبترین انواع کره مغزیجات است و به دلیل داشتن پروتئین، چربی و انرژی میتواند در رژیم غذایی ورزشکاران قرار بگیرد.
اگر محصولی انتخاب کنید که تنها از بادامزمینی یا بادامزمینی و مقدار کمی نمک تهیه شده باشد، معمولاً انتخاب سادهتری نسبت به محصولاتی است که شکر و روغنهای اضافه زیادی دارند.
کره بادامزمینی برای ترکیب با نان سبوسدار، موز، جو دوسر یا اسموتی گزینه مناسبی است.
مناسب برای: افزایش انرژی، میانوعده، رژیمهای افزایش وزن و تأمین بخشی از پروتئین روزانه.
کره بادام
کره بادام از آسیاب کردن بادام تهیه میشود و علاوه بر چربیهای غیراشباع، حاوی مواد مغذی مختلفی از جمله ویتامین E و منیزیم است.
این کره میتواند برای افرادی که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند گزینه مناسبی باشد.
کره بادام را میتوان همراه با میوه، نان سبوسدار یا اوتمیل مصرف کرد.
مناسب برای: میانوعده، رژیم غذایی متنوع و تأمین چربیهای غیراشباع.
کره فندق
کره فندق نیز یکی از گزینههای خوشطعم برای ورزشکاران است. فندق منبعی از چربیهای غیراشباع و برخی مواد مغذی است.
البته هنگام خرید باید بین کره فندق خالص و محصولات شکلاتی یا شیرینشده تفاوت قائل شوید. بسیاری از کرمهای فندقی صبحانه مقدار زیادی شکر و سایر ترکیبات اضافه دارند و از نظر تغذیهای با کره فندق خالص یکسان نیستند.
مناسب برای: میانوعده، صبحانه و افزایش تنوع غذایی.
کره بادام هندی
کره بادام هندی بافت نرم و طعم ملایمی دارد و میتواند در اسموتی، اوتمیل یا روی نان استفاده شود.
این نوع کره نیز حاوی چربیهای غیراشباع و مقداری پروتئین است و میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
مناسب برای: میانوعده و افرادی که طعم ملایمتر را ترجیح میدهند.
کره چندمغزی
کرههای چندمغزی از ترکیب دو یا چند نوع مغز مانند بادام، بادامزمینی، فندق و بادام هندی تهیه میشوند.
مزیت این محصولات میتواند تنوع مواد مغذی و طعم باشد. با این حال، مانند سایر انواع کره مغزیجات، باید برچسب محصول را بررسی کنید تا شکر، روغن یا نمک اضافه بیش از حد نداشته باشد.
مناسب برای: افرادی که میخواهند از ترکیب چند نوع مغز در رژیم غذایی خود استفاده کنند.
مقایسه انواع کره مغزیجات
| نوع کره | پروتئین | چربیهای غیراشباع | مناسب برای | نکته مهم |
|---|---|---|---|---|
| کره بادامزمینی | بالا | بالا | ورزش و افزایش انرژی | نوع بدون شکر اضافه انتخاب بهتری است |
| کره بادام | متوسط | بالا | میانوعده سالم | منبع مناسب ویتامین E |
| کره فندق | متوسط | بالا | صبحانه و میانوعده | نوع خالص را انتخاب کنید |
| کره بادام هندی | متوسط | بالا | اسموتی و اوتمیل | بافت نرم و طعم ملایم |
| کره چندمغزی | متغیر | بالا | رژیم غذایی متنوع | ترکیبات محصول را بررسی کنید |
مقادیر دقیق پروتئین، چربی و کالری به نوع مغز، برند و فرمولاسیون محصول بستگی دارد؛ بنابراین برای مقایسه دقیق، جدول ارزش غذایی روی بستهبندی را بررسی کنید.
بهترین کره مغزیجات برای عضلهسازی چیست؟
اگر هدف شما افزایش توده عضلانی است، کره مغزیجات میتواند به افزایش انرژی دریافتی کمک کند و مقداری پروتئین نیز در اختیار بدن قرار دهد.
با این حال، نباید آن را منبع اصلی پروتئین رژیم در نظر گرفت.
برای عضلهسازی، دریافت پروتئین کافی از منابع مختلف مانند تخممرغ، لبنیات، گوشت، مرغ، ماهی، حبوبات و در صورت نیاز مکملهای پروتئینی اهمیت بیشتری دارد.
کره بادامزمینی میتواند در کنار این منابع استفاده شود؛ برای مثال:
نان سبوسدار + کره بادامزمینی + موز
یا:
اوتمیل + شیر + کره بادامزمینی + موز
میتواند یک میانوعده پرانرژی برای فردی باشد که نیاز به دریافت کالری بیشتری دارد.
بهترین کره مغزیجات برای افزایش وزن
اگر هدف شما افزایش وزن است، غذاهای پرانرژی مانند کره مغزیجات میتوانند به افزایش کالری دریافتی کمک کنند.
یک قاشق از کره مغزیجات حجم زیادی ندارد، اما انرژی قابلتوجهی دارد و به همین دلیل میتوان آن را به وعدهها و میانوعدهها اضافه کرد.
برای افزایش کالری میتوان کره مغزیجات را با موارد زیر ترکیب کرد:
- موز
- جو دوسر
- شیر
- ماست
- نان سبوسدار
- اسموتی
- میوه خشک
البته افزایش وزن بهتر است به شکل اصولی و با استفاده از مواد غذایی مغذی انجام شود، نه صرفاً با مصرف خوراکیهای پرکالری.
بهترین کره مغزیجات برای کاهش وزن
شاید تصور کنید چون کره مغزیجات سالم است، برای کاهش وزن نیز باید بدون محدودیت مصرف شود؛ اما این تصور درست نیست.
کره مغزیجات کالری بالایی دارد و مصرف بیش از نیاز میتواند دریافت کالری روزانه را افزایش دهد.
با این حال، مقدار مناسب آن میتواند در یک رژیم کاهش وزن نیز قرار بگیرد. وجود چربی و فیبر میتواند به سیرکنندگی میانوعده کمک کند و از طرفی طعم آن باعث شود رژیم غذایی برای فرد قابلتحملتر باشد.
اگر در دوره کاهش وزن هستید، بهتر است:
- مقدار مصرف را اندازهگیری کنید.
- نوع بدون شکر اضافه را انتخاب کنید.
- از مصرف مستقیم و بیحساب آن خودداری کنید.
- آن را در کنار میوه یا نان سبوسدار مصرف کنید.
- کالری آن را در مجموع کالری روزانه حساب کنید.
در واقع، هیچ کره مغزیجاتی بهتنهایی باعث لاغری نمیشود.
بهترین کره مغزیجات قبل از تمرین چیست؟
انتخاب میانوعده قبل از تمرین به فاصله زمانی تا ورزش بستگی دارد.
اگر چند ساعت تا تمرین زمان دارید، مقدار مناسبی کره مغزیجات میتواند در کنار یک منبع کربوهیدرات مصرف شود.
برای مثال:
- نان سبوسدار + کره بادامزمینی
- موز + مقدار کمی کره بادام
- اوتمیل + کره بادامزمینی
- سیب + کره بادام
اما اگر تنها ۳۰ تا ۶۰ دقیقه تا تمرین زمان دارید، مصرف مقدار زیاد کره مغزیجات ممکن است برای بعضی افراد مناسب نباشد؛ زیرا چربی موجود در آن میتواند هضم غذا را کندتر کند و در افراد حساس باعث احساس سنگینی شود.
در این شرایط، یک میانوعده سبکتر و قابلهضمتر میتواند انتخاب بهتری باشد.
آیا کره مغزیجات بعد از تمرین مناسب است؟
بله، کره مغزیجات میتواند بعد از تمرین نیز مصرف شود.
با این حال، اگر هدف شما ریکاوری بعد از تمرین است، بهتر است آن را در کنار یک منبع مناسب پروتئین و کربوهیدرات قرار دهید.
برای مثال:
ماست یونانی + موز + مقدار کمی کره بادامزمینی
یا:
شیر + موز + جو دوسر + کره بادام
میتواند یک میانوعده مناسب باشد.
اگر وعده غذایی اصلی شما بهزودی بعد از تمرین مصرف میشود، لزوماً به یک میانوعده بزرگ نیاز ندارید.
چه مقدار کره مغزیجات در روز مصرف کنیم؟
مقدار مناسب کره مغزیجات به نیاز کالری و ترکیب کلی رژیم غذایی بستگی دارد و نمیتوان یک مقدار ثابت را برای همه افراد تعیین کرد.
بهطور معمول، یک وعده کوچک میتواند برای بسیاری از افراد کافی باشد؛ اما ورزشکاری که نیاز انرژی بالاتری دارد ممکن است مقدار بیشتری مصرف کند.
بهترین روش این است که مقدار مصرف را با توجه به هدف ورزشی، کالری مورد نیاز و سایر منابع چربی و پروتئین رژیم تنظیم کنید.
اگر در دوره کاهش وزن هستید، اندازهگیری مقدار مصرف اهمیت بیشتری دارد.
جمع بندی
در پاسخ به سؤال «بهترین کره مغزیجات چیست؟» باید گفت که انتخاب بهترین گزینه به هدف و نیاز غذایی شما بستگی دارد.
کره بادامزمینی برای افرادی که به دنبال یک گزینه اقتصادی، پرانرژی و حاوی مقدار مناسبی پروتئین هستند، انتخاب محبوبی است. کره بادام گزینهای مناسب برای دریافت چربیهای غیراشباع و ویتامین E است و کره فندق و بادام هندی نیز میتوانند تنوع خوبی در رژیم غذایی ایجاد کنند.
اگر ورزشکار هستید، به جای اینکه تنها به نام نوع مغز توجه کنید، محصولی را انتخاب کنید که ترکیبات ساده، شکر اضافه کم یا بدون شکر اضافه، روغنهای اضافه محدود و جدول ارزش غذایی مناسب داشته باشد.
در نهایت، حتی بهترین کره مغزیجات نیز باید در مقدار مناسب و متناسب با هدف غذایی شما مصرف شود. این خوراکی میتواند یک میانوعده مغذی باشد، اما به دلیل تراکم کالری بالا، مصرف بیش از نیاز آن میتواند دریافت کالری روزانه را افزایش دهد.